抹茶控必嘗!披薩、義麵、鳳梨氣泡飲巧搭抹茶 義日美食夢幻合體
抹茶控要衝了,連鎖義式餐廳「默爾pasta&pizza」攜手北海道抹茶甜點專門店「一〇八抹茶茶廊」,聯名推出「春禮有茶 這抹好吃」期間限定抹茶料理,嚴選京都宇治極品抹茶,將濃郁茶香巧妙融入義大利麵、窯烤披薩、甜點與飲品,鹹甜點都吃得到濃郁抹茶風味,創意展現抹茶的深邃層次與義式料理的經典風味。
「春禮有茶 這抹好吃」聯名特別邀請到「一〇八抹茶茶廊」總經理-山本將人先生與「默爾」主廚聯手研發,其中「森之蜜蘋巧克力披薩」,以「默爾」必吃窯烤披薩為靈感,使用義大利進口窯烤爐烘烤,小麥餅皮Q彈有嚼勁,搭配 蘋果乳酪醬與綿密棉花糖,鋪上爽脆蘋果片,再淋上「一〇八」特製抹茶蜜與巧克力醬,交織出苦甜平衡的多層次口感。
另一款充滿春日視覺感的「抹茶奶醬生火腿起司義麵」,濃郁的宇治抹茶奶醬完美包裹義大利麵,每一口都散發獨特茶香,再搭配鹹香生火腿與帕瑪森起司,為經典義麵增添細膩迷人的滋味。甜品方面,主廚們將義式提拉米蘇變身為披著綠色大衣的「宇治抹茶提拉米蘇」,極致細膩的天鵝絨口感,將抹茶的微苦與馬斯卡彭起司的濃郁完美結合,入口即化的滑順層次,堪稱奢華享受。
文章來自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20250320005191-260405
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